旅游服務(wù)與管理專業(yè)簡(jiǎn)介

一、培養(yǎng)目標(biāo)：

使學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)、旅行社基層管理、酒店服務(wù)與管理的基本知識(shí)和專業(yè)技能；培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)的漢語和英語口語表達(dá)能力和人際溝通能力；具有良好的服務(wù)意識(shí)、禮儀禮節(jié)和較強(qiáng)的應(yīng)變能力。成為從事導(dǎo)游和旅行社管理的專業(yè)人員、賓館服務(wù)和基層管理人員。有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力和團(tuán)隊(duì)精神。

二、專業(yè)特色突出：

1、核心課程：①、核心課程包括：《旅游概論》、《旅游禮儀》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)》、《導(dǎo)游政策與法規(guī)》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《前廳服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》等。②、技能與實(shí)訓(xùn)包括：模擬導(dǎo)游、前臺(tái)接待、中餐廳服務(wù)、西餐廳服務(wù)等。

2、教學(xué)組織：圍繞“樹立市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)聯(lián)系實(shí)際”的原則，充分利用電教手段、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、案例教學(xué)、角色扮演等教學(xué)方法；組織“專家小組”，大搞技能比武，培養(yǎng)學(xué)生一專多能。

3、學(xué)生管理：以 “人格健康、理念先進(jìn)、理論夠用、技能過硬”為中心，以營(yíng)造“準(zhǔn)職業(yè)氛圍和環(huán)境”為重點(diǎn)，以企業(yè)文化為參照，以教學(xué)為主體，借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)管理制度、建立科學(xué)管理機(jī)制，突出“深入、到位、嚴(yán)格、愛心”的管理特色，努力營(yíng)造專業(yè)文化氛圍，強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)意識(shí)，提高學(xué)生的專業(yè)能力，養(yǎng)成學(xué)生過硬的品德作風(fēng)。

4、師資隊(duì)伍建設(shè)：擁有一支素質(zhì)高、結(jié)構(gòu)合理的專兼職相結(jié)合的師資隊(duì)伍。目前，本專業(yè)6名全部具有本科以上學(xué)歷，其中高級(jí)職稱2人；中級(jí)職稱3人；雙師素質(zhì)3人。培養(yǎng)目標(biāo)：該專業(yè)培養(yǎng)具有較強(qiáng)就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，具有基本的欣賞美和創(chuàng)造美的能力，能從事旅游企業(yè)工作的高素質(zhì)技能型人才。學(xué)生畢業(yè)后可以到旅游企業(yè)做導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)、計(jì)調(diào)、前臺(tái)接待、管理人員等，或到外貿(mào)公司等單位工作。近幾年，旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，導(dǎo)游和酒店管理服務(wù)人才的需求量會(huì)越來越大。主要面向旅行社、旅游景點(diǎn)、旅游飯店、各類展覽館、房地產(chǎn)營(yíng)銷、茶藝館、酒吧等企事業(yè)單位，從事導(dǎo)游、景區(qū)講解、前廳接待、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、茶藝、調(diào)酒等。本專業(yè)是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)緊缺型人才專業(yè)，畢業(yè)生供不應(yīng)求。職業(yè)學(xué)校">專業(yè)考證：畢業(yè)生可以考取國(guó)家導(dǎo)游資格證書、旅行社經(jīng)理資格證書、酒店管理中高級(jí)技能證、茶藝師、調(diào)酒師、普通話等級(jí)證書。