專業(yè)的選擇對于同學(xué)們來說是非常重要的，所以同學(xué)們在了解學(xué)校時，一定要先了解學(xué)校開設(shè)的專業(yè)情況，確定了專業(yè)之后，再去了解開設(shè)了相關(guān)專業(yè)的學(xué)校，小編為大家介紹石家莊飲食集團烹飪職業(yè)學(xué)校的專業(yè)開設(shè)情況，對烹飪感興趣的同學(xué)可以了解一下。

石家莊飲食集團烹飪職業(yè)學(xué)校專業(yè)設(shè)置

石家莊飲食集團烹飪職業(yè)學(xué)校中式烹飪專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：烹飪專業(yè)培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)和社會發(fā)展要求相適應(yīng)，德、智、體、美全面發(fā)展，具有一定現(xiàn)代科學(xué)文化素養(yǎng)，具備良好職業(yè)道德及食品安全法律意識，掌握現(xiàn)代烹飪理論知識和烹調(diào)操作技術(shù)，具備一定創(chuàng)業(yè)能力的應(yīng)用型中級技能人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在各類高星級酒店從事營養(yǎng)配餐、創(chuàng)意糕點制作，中式烹調(diào)，菜單設(shè)計，擔(dān)任餐飲經(jīng)理、廚房總監(jiān)及業(yè)務(wù)顧問等，也可自主創(chuàng)業(yè)。

主要專業(yè)課程：烹飪概論、烹飪原料知識、中式烹調(diào)技藝、中式面點技藝、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生、冷菜、冷拼與食品雕刻技藝、刀工技術(shù)、名菜名點制作、特色糕點制作、宴會菜單設(shè)計、飯店管理概論等

石家莊飲食集團烹飪職業(yè)學(xué)校簡介

石家莊飲食集團烹飪學(xué)校坐落于環(huán)境優(yōu)美的河北省省會石家莊。學(xué)校地處省會中部市區(qū)繁華地域，擁有得天獨厚的中心位置，四通八達的交通路線，良好的人文教育環(huán)境，整潔衛(wèi)生的獨立校園，教學(xué)設(shè)施齊全，校風(fēng)端正嚴(yán)肅，生活安全舒適。辦學(xué)30多年來，學(xué)校堅持以“育人為本、誠信至上”的辦學(xué)理念，遵循“育優(yōu)秀人才、進一流酒店”的辦學(xué)宗旨，使所有畢業(yè)生全部實現(xiàn)了招生、培訓(xùn)就業(yè)一體化目標(biāo)，多次被勞動部門評為先進學(xué)校，受到中央電視臺的關(guān)注，中央電視臺著名主持人敬一丹和新聞組一行到學(xué)校進行新聞采訪實錄。

學(xué)校是經(jīng)河北省、市勞動部門審批、市飲食集團主辦的一所技能教育培訓(xùn)專業(yè)學(xué)校，占地5000平米，學(xué)校配有中餐熱菜實訓(xùn)室，冷拼實訓(xùn)室、西餐熱菜實訓(xùn)室、刀工雕刻實訓(xùn)室、醒發(fā)箱、電餅、電烤箱、電煎鍋等全套中西餐實習(xí)用具。學(xué)校于2005年被河北省陽光工程辦公室評定為河北省農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)《陽光工程品牌培訓(xùn)基地》、被勞動部指定為《國家職業(yè)技能鑒定所》、被市外經(jīng)貿(mào)合作局設(shè)定為《外派烹飪面點專業(yè)培訓(xùn)基地》、省十大品牌培訓(xùn)學(xué)校。

選擇專業(yè)是非常重要的事情，希望同學(xué)們不要盲目選擇，一定要謹(jǐn)慎一些，可以深入的去了解專業(yè)的情況，像學(xué)習(xí)內(nèi)容，課程，就業(yè)崗位發(fā)展前景等等，同學(xué)們拿不定主意可以與父母商量一下，多征求一下父母的意見，多對比選擇。最后希望同學(xué)們能找到自己喜歡的專業(yè)就讀。