飯店(酒店)服務專業(yè)培養(yǎng)目標

使學生掌握導游服務、旅行社基層管理、酒店服務與管理的基本知識和專業(yè)技能;培養(yǎng)學生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力;具有良好的服務意識、禮儀禮節(jié)和較強的應變能力。成為從事導游和旅行社管理的專業(yè)人員、賓館服務和基層管理人員。有較強的溝通協(xié)調能力、組織能力和團隊精神。

飯店(酒店)服務專業(yè)主要課程

旅游管理學、導游業(yè)務、導游基礎知識、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務、旅行社管理、餐飲管理、前廳與客房管理模擬與現(xiàn)場導游旅游理旅游經(jīng)濟、旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷、旅游英語、酒店管理旅游概論、旅游文化、旅游資源管理、景點規(guī)劃與管理、旅游安全、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游客源區(qū)概況、旅游財務管理、旅游項目管理、旅游信息系統(tǒng)等。